炒谷芽是一种中草药，具有清热解毒、润肺止咳、健脾补肾、益智安神等功效。其含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够有效地提高人体免疫力，促进营养吸收。但需注意适量食用，不宜过度食用，以免对身体造成不良影响。
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