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哪些茶叶属于白茶系?白茶系茶叶有哪些种类?

导语:白茶系茶叶是指在制作过程中不经过发酵或仅稍微发酵的茶叶,包括白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。这些茶叶口感清淡香甜,保存时应避免阳光直射和潮湿。品茶技巧包括观察外形、闻香、品尝口感等。价格因品种、年份和数量而异,一般以几十元至几百元不等。

白茶系茶叶是指在制作过程中不经过发酵或仅稍微发酵的茶叶。其中,属于白茶系的茶叶有白毫银针白牡丹寿眉贡眉等。

白毫银针是白茶中的极品,产自福建福鼎。它选取嫩芽,以“摘、晒、杀青、晾干”为制作工艺,茶汤清澈明亮,有淡雅的花香,口感爽滑回甘,价格较高。

白牡丹产自福建武夷山,也是白茶中的佳品。它选取一芽一叶或一芽两叶,以“摘、晒、杀青、晾干”为制作工艺,茶汤黄绿清澈,有淡淡的花香和果香,口感鲜爽甘甜,价格适中。

寿眉产自江西鄱阳,选取一芽一叶或一芽两叶,以“摘、晒、杀青、晾干”为制作工艺,茶汤黄绿清澈,有淡雅的花香和果香,口感鲜爽回甘,价格较为平易近人。

贡眉产自江西景德镇,选取一芽一叶或一芽两叶,以“摘、晒、杀青、晾干”为制作工艺,茶汤黄绿清澈,有淡淡的花香和果香,口感鲜爽回甘,价格比寿眉略高。

白茶冲泡要注意水温不宜过高,一般以80℃左右的温水为宜,冲泡时间也不宜过长,一般以1-2分钟为宜。口感清淡香甜,香气清雅持久。保存时应避免阳光直射和潮湿,最好放在阴凉干燥的地方保存。

品茶技巧包括观察外形、闻香、品尝口感等。外形要求卷曲紧实,色泽明亮,芽叶完整;闻香要求淡雅清香,没有异味;品尝口感要求爽滑回甘,有层次感。白茶的价格因品种、年份和数量而异,一般以几十元至几百元不等。

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